VitaCuisine maakt het makkelijk

Zeebaars met tomatencoulis

Tefal
Hoofdgerecht : Vis : 4 of meer pers.
Voedingswaarde per portie: Energie 247kCal - Eiwit 25g - Vet 15g - Koolhydraten 2g
Bereidingstijd: 30 tot 60 minuten

Benodigdheden

. 4 zeebaarsfilets a 130 g
. 200 g tomatencoulis
. 2 eetlepels olijfolie
. zout en peper
. 15 olijven
. 4 mooie basilicumblaadjes
. 20 g zeesla (eventueel)
. 1 bosje peterselie

Bereiden

In de sausstoomschaal de tomatencoulis, de ontpitte en grofgehakte olijven, de basilicum en de olijfolie scheppen. De peterselie mengen en zo nodig wat verdunnen met een beetje water om een homogene peterseliejus met een saustextuur te maken. De zeebaars in de stoomschaal op de zeesla leggen, kruiden met zout en de peper. Dit 15 min. stomen. Een serveervormpje in het midden van een bord leggen. Hierin de saus met tomatencoulis scheppen, de ring weghalen en de zeebaars op de coulis leggen en er rond wat peterseliesaus scheppen.